Kai Seki Magoroku Akane, el cuchillo Santoku japonés más asequible y de mayor calidad: ¡es una fusión de creencias tradicionales y nuevas ideas!
He visto cuchillos japoneses a precios elevados en el Reino Unido. Deberían funcionar muy bien. Sin embargo, ¿de verdad necesitas esos cuchillos tan caros? En Japón hay muchos cuchillos buenos a precios asequibles. Entre ellos, personalmente recomiendo Kai Seki Magoroku Akane, un cuchillo Santoku con una hoja de 165 mm. Los cuchillos de cocina Kai son fiables y asequibles en comparación con los de otras marcas japonesas famosas. ¡Descubramos por qué son tan populares!
¿Es Seki Magoroku una buena marca?
Seki Magoroku es una marca líder de cuchillos de cocina producida por Kai Corporation, fundada en 1908. Recibe su nombre en honor a un renombrado espadero, cuyo nombre se ha transmitido de generación en generación durante más de veinte generaciones. Seki, sede de la empresa, es una ciudad mundialmente famosa por su industria cuchillera.
La razón por la que la ciudad de Seki se especializa en cuchillos se remonta al período Kamakura, la época en que los samuráis comenzaron a tomar el control del país. Fue al final del período Kamakura cuando se descubrió en Seki arcilla de buena calidad, arena de hierro, agua y recursos para el carbón vegetal de alta calidad, necesarios para crear espadas japonesas. Allí se fabricaron excelentes espadas japonesas para los samuráis. Por lo tanto, el arte de la fabricación de espadas japonesas se ha transmitido de generación en generación, y ahora se pueden producir cuchillos sofisticados en Seki. La serie Seki Magoroku de Kai Corporation lleva la frase "manteniendo la creencia del espadero: la espada que no se rompe ni se dobla, sino que corta bien".
¿Por qué Kai Seki Magoroku Akane?
El embalaje seguro de Seki Magoroku Akane es resistente y requiere tijeras para abrirlo.
Este modelo ofrece un buen filo a un precio económico. Es ideal para quienes consideran que comprar cuchillos de chef japoneses caros es un poco caro, pero no quieren sacrificar el filo. Se ha adoptado una nueva tecnología para el procesamiento deslizante y la fijación de la hoja para lograr un filo afilado. Kai Seki Magoroku Akane también es perfecto para quienes no desean dedicar mucho tiempo al mantenimiento. El acero inoxidable de triple capa resistente a la oxidación lo hace apto para lavavajillas. Suena perfecto, ¿verdad?
A continuación, permítanme explicar por qué este cuchillo logró una alta funcionalidad a un precio bajo. Se centraron en la hoja y utilizaron acero inoxidable de alta calidad, mientras que los mangos están hechos de resina de alto rendimiento. Con este material, se suele añadir un mango de madera de forma tradicional. De hecho, se utilizan los mismos aceros que en los cuchillos de cocina Kai de gama alta. Sin embargo, con el Kai Seki Magoroku Akane, lograron reducir el precio utilizando resina. A pesar de ser de resina, los mangos tienen un peso razonable y no son inferiores a los de madera. Además, los mangos de resina son resistentes a la corrosión.
¿Cuál es el cuchillo japonés más versátil?
La hoja ancha con punta hace que el Seki Magoroku Akane sea versátil para usarse como un cuchillo multiusos para cocinar comida japonesa.
Si quieres empezar a cocinar auténticos platos japoneses, lo primero que necesitas es un cuchillo Santoku. El Santoku es el cuchillo multiusos más utilizado en Japón. Se dice que el 98,4 % de los japoneses que cocinan en casa tienen un Santoku*. El Santoku combina las mejores características de un cuchillo para verduras y un cuchillo para carne. Su ancho lo hace ideal para cortar tubérculos o en juliana. Además, su hoja larga y recta, paralela a la tabla de cortar, facilita el corte. Su punta fina facilita los cortes pequeños. El lomo del cuchillo tiene forma de hoz hacia la punta, lo que significa que no sobresale. Por lo tanto, es seguro y fácil de manejar.
*Basado en la investigación de Bellmaison Seikatsu Style Kenkyusho (Laboratorio de Estilo de Vida de Bellmaison) del 17 de febrero al 3 de marzo de 2016.
¡La mejor opción para ti!
¿Has probado alguna vez la carne de Kobe? Si no, ¡quizás te estés perdiendo una gran experiencia! Prueba esta carne sabrosa, tierna y dulce. ¡Un cuchillo japonés afilado es perfecto para cortar carne de Kobe con un veteado intenso!
Si quieres probar a cocinar comida japonesa con más seriedad o incorporar una dieta japonesa saludable a tu día a día, compra primero un cuchillo Santoku. Kai Seki Magoroku Akane ofrece un rendimiento excelente por su precio. Es mi mejor recomendación si no quieres gastar una fortuna en cuchillos, pero buscas algo afilado y versátil. Zakzakka te enviará productos 100 % auténticos directamente a tu casa en el Reino Unido. Los cuchillos de cocina Kai son productos populares a precios razonables en Japón. ¡Date prisa y compra Zakzakka antes de que se agoten!