东京之旅——三年来第一次在东京品尝日本料理

大家好，我是Zakzakka的千惠（Chie）。今天，我要分享我在东京一周的美食之旅中品尝的各种美食。

自从我搬到英国以来，我每年都会回到我的家乡东京，但由于疫情，我不得不待了将近三年才终于再次回去！

我列出了一长串想吃的东西，并且安排了满满的日程，要和朋友们在东京一起享用美食！

蒲烧鳗鱼

把行李箱送到酒店后，我直接去了附近的一家鳗鱼餐厅。日本人吃烤鳗鱼的历史可以追溯到15世纪左右，其中最受欢迎的吃法是将酱油甜酱淋在米饭上。

一点腥味都没有，鱼肉松软，入口即化。我得用日本啤酒来干杯，因为过去三年我一直渴望回到日本！

餐厅：鳗鱼本丸
££ - £££

东京寿司

寿司或许是最著名的日本料理，但日本的寿司与你在海外吃到的寿司大相径庭。东京的寿司也被称为“江户前寿司”，东京有很多类似“YO!寿司”的餐厅，但我更喜欢去有柜台的，在那里，厨师会将他精心制作的寿司一件一件地摆在你面前。

餐厅：银座横田
££££

受欢迎的寿司种类包括金枪鱼、肥金枪鱼、虾、鲑鱼子、各种白鱼和海胆。

受欢迎的寿司种类包括金枪鱼、肥金枪鱼、虾、鲑鱼子、各种白鱼和海胆。

餐厅：寿司神乐
£££ - ££££

河豚​​​​

河豚，又称河豚，因其毒性而声名远扬，或者说臭名昭著，被视为美味佳肴。在日本，河豚的处理和烹制受到法律的严格控制，只有经过培训的合格厨师才能烹制河豚，去除有毒部分，避免污染肉质。

我之前只吃过一次河豚，所以当我的朋友带我去吃全河豚套餐时，我必须要说我有点紧张，但我非常喜欢烹饪河豚的各种方式。

最受欢迎的河豚吃法是生鱼片。河豚的肉比其他白肉鱼要硬一些。搭配柚子醋（一种以柑橘为基底的深色酱汁）味道绝佳。

烤河豚

炸河豚

餐厅：山田屋丸之内
£££ - ££££

日本面条的种类

荞麦面、拉面和乌冬面是日本三大面食，随处可见。荞麦面由荞麦制成，拉面由面粉制成，乌冬面则可冷食，也可热着吃。

冷荞麦面具有独特的颜色和香味。

餐厅：荞麦面石原
英镑 - 英镑

乌冬面通常比较细比较粗，但这家店却以薄如纸的超宽乌冬面闻名。我排了半个小时的队才进去，没想到这家店这么受欢迎！蘸酱是酱油为主，但他们也提供芝麻浓酱，和面条搭配得非常好！

餐厅：花山乌冬面
英镑 - 英镑

烤肉

 日本可能是唯一一个可以享用如此多种类薄切肉的地方，而享用它们的最佳方式就是烤肉。

您可以在餐桌上使用自己的烤架，并可以根据自己的喜好烧烤肉类。

我太忙于吃饭了，这些是我唯一拍的照片！

餐厅: 牛肉厨房
££ - £££

烤鸡肉串、章鱼烧、 E damame 和啤酒！

这些都被归类为街头食品/小吃，尽管近年来有一些高档的柜台式烤鸡肉串餐厅变得非常受欢迎。

Yakitori 的字面意思是烤鸡，但你可以品尝到各种不同类型的鸡肉，从鸡胸肉、鸡腿、鸡心、鸡翅到鸡皮。他们也提供烤蔬菜。

章鱼烧是一种球形的街头小吃，用面粉糊制成，里面填入章鱼丁、腌姜和葱花，在特制的锅中烤制而成。章鱼烧通常搭配章鱼烧酱（味道类似伍斯特郡甜辣酱）和蛋黄酱食用，上面撒上干鲣鱼碎。

餐厅：Takobiva
英镑

我一直吃吃喝喝到登机！我最后吃的日本料理是毛豆（和生啤）。我通常不喝啤酒，除非我在日本，而我8天的停留期间，我都不知道喝了多少杯！

以上就是我在东京短暂停留期间品尝的一些美食。希望你们喜欢阅读它们，就像我喜欢吃它们一样！我会在下一篇文章里分享我在东京吃到的甜品。期待到时候与大家见面！